食品药品安全是一国的民生基础，不仅关系到人民群众的生命健康和生活质量，更关系到一国的经济发展和社会进步。近年来频繁出现的食品安全、药品造假等问题产生了恶劣的经济、社会影响，备受各界关注。党中央、国务院高度重视食品药品安全工作，除了健全食品药品质量监督管理体系之外，也大力引导创新型技术在食药溯源防伪领域的应用。
区块链与食品医药领域的结合在过去几年也被积极加以探索并已产生一定的成效。2020年以来，在新冠肺炎疫情的影响之下，加速健全食品药品安全体系建设变得更为迫切。在6月份北京的疫情防控中，食品溯源领域更是被频繁提及。区块链本质上是一种分布式账本数据体系，基于其分布式存储、非对称加密、时间戳等技术要件，能够很好地解决食品药品领域的发展痛点。随着我国搭建高质量食品药品监管体系目标的推进以及新型技术的发展，区块链在食品药品领域的应用正在迎来全新的阶段。
为全面了解区块链在食品药品领域的应用情况，01区块链·零壹智库以食品药品质量监管体系主要管控产品即食品、药品、化妆品、医疗器械（统称：三品一械）为研究对象，详细分析了区块链在食品药品领域的应用场景、实践案例及发展展望，以期能够全面展现区块链在食品药品领域的发展阶段及未来前景。
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