《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示：2020年植物蛋白饮料市场高速发展，销量增速远超其他饮料品类。但高速发展也加速了市场竞争，2020年植物蛋白饮市场的价格更集中，17-60元价格段为最主要战场。其中，不同植物基的主要价格段有所分层，燕麦基蛋白饮价格高，中位数在52-79元；而豆基蛋白饮的中位数则在较低的29-43元。
此外，从不同城市线级来看，1-2线城市接受更高价格带，更偏好燕麦基和坚果基，同时也更在意健康，注重口腔护理，饮料也更偏天然；而3-6线城市价格接受度较低，消费者偏好的基本还是较传统的豆基饮品，碳酸饮料进入了最爱饮料的前3。
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