世界各地都有不同的酒文化，不同国家的人钟情的酒也不相同。日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，欧洲人喝红酒等。而随着全球经济一体化，中西方文化不断交融，我国传统的酒文化也受到了巨大的改变。原本属于白酒的市场份额，也慢慢开始被洋酒、清酒、红酒等瓜分。同时，由于消费者对白酒品类认知的固有思维，以及对其饮用习惯的传统认知，消费群体与消费场景较为固定。白酒受众依然集中在40岁以上的男性，饮用场景还是以中餐厅及在家为主。
2021年12月10日-13日在海南海口由中国酒业协会、中国酒类流通协会和中国轻工企业投资发展协会主办，云酒传媒与智海王潮联合主办的 “产业的力量——2021酒业创新与投资大会”上，益普索中国研究总监杜鹃，从深耕潜力市场、吸引年轻族群和产品健康化三个方面对白酒市场机遇进行深度解析，与大家分享了《2021白酒消费趋势》。
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