受2020年疫情影响，火锅品牌集体陷入困境，海底捞、呷哺呷哺先后发布盈利警 告。2021年3月4日，呷哺呷哺发布盈利警告表示，预期截至2020年12月31日止 年度的收入较截至2019年12月31日止年度下降约9.5%，预期2020年度净利相比上 一财年同期下降约90%。复盘已上市七年的呷哺呷哺发展历程，“转型”二字伴随其 一路成长。在创新的背后，呷哺呷哺掌握的基本盘是什么？本报告将从火锅餐饮 行业的多个重要维度探讨分析呷哺呷哺的核心竞争力及经营表现。
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