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石基信息:2021年餐饮业技术研究报告

  • 2021年12月03日
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2021年,餐饮企业仍需在风险与机遇中寻求更多的市场机会,预算不断收紧,消费群体不断分化,消费需求不断变化,诸多因素下行业格局正在重塑。

受疫情和经济下行影响,整个餐饮行业仍然处于前所未有的逆境中。

据美国饭店协会报告显示,2020年餐饮企业销售额比预计的8,990亿美元下降了2,400亿美元, 110,000多家餐馆面临暂时或永久关闭,并直接造成约250万个工作岗位的流失。

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