“食”作为人类赖以生存的重要领域，是提升生活品质、追求美好生活的基本条件，也是经济社会发展、供给结构优化的重要体现。2019年，我国人均GDP迈入1万美元大关，大众消费水平得到了显著提升，新一代消费者进入马斯洛需求层次的最高层级，消费行为在物质与精神层面均出现了新特征。消费者的需求变得更多样、更精准，从大众同类型消费到细分定制，从关注产品的性价比到关注产品的附加价值。消费端的变化，又推动了整个产业的进步，满足各类场景的消费需求的创新产品开始出现，聚焦消费者精神层面、提升消费者“体验”的新品牌开始大量涌现。
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