近日，乓乓响向港交所递交招股书，根据弗若斯特沙利文报告，按2020年收益计算，乓乓响是上海最大的食堂食品供应商，而乓乓响也主要面向上海的企业及幼儿园、教育机构等机构客户。
疫情影响收益，产品毛利率大幅波动
企业食堂、幼儿园等场所每日短时间内大量的就餐需求催生出乓乓响这样的供应商，乓乓响主要从食品生产商、从产品合作社等地采购大部分农产品及其他食品，经过分选、清洗、削皮和切割等初级加工程序，最终以较小的包装每日准时提供给下游客户。
目前，乓乓响的产品主要分为动物性食品、植物性食品、加工食品和谷物、食用油及调味品等品类，2021年各品类平均销售价格分别为每公斤58.3元、9.3元、16.1元和10元，报告期内除了动物性食品单价由48.2元上升至58.3元，其余品类价格均有不同程度的下降。
在乓乓响所有的品类中，瓜果蔬菜等植物性食品的毛利率最高，2019年至2021年分别能达到44.4％、50.1％和33％，不过乓乓响产品毛利率并不稳定，都存在较大的波动，动物性食品毛利率由2019年的22.3％提升至2021年的39.7％，成为目前毛利率最高的品类。
整体上来看，2019年至2021年，乓乓响分别实现营业收入1.43亿元、1.23亿元和2.23亿元，同期实现净利润约2268.9万元、2729.1万元和3660.9万元，各期毛利率分别约为28.94％、38.23％和33.83％。
值得一提的是，报告期内乓乓响的业绩并不稳定，一方面2020年新冠疫情导致的幼儿园、教育机构等改为线上授课使得公司整体收益有所下降，另一方面2021年由于争取市场提高产品售价竞争力等因素公司毛利率也出现一定程度的下滑。
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