近年来，气候变化已经且将持续对全球人口健康造成显著的直接和间接 影响。在这一背景下，积极应对气候变化是保障全人类健康的重要机会， “星球健康”的倡议应运而生。“星球健康”是一个以解决方案为导向的跨 学科社会运动，旨在分析和解决地球自然系统受到的人为破坏对人类健康和 地球上所有生命的影响（Castañeda et al., 2023）。为保护人类健康、实现 “星球健康”，当今社会必须通过促进可持续和公平的消费模式、控制人口 增长、利用能够应对变化的技术力量来调控环境变化的各种驱动因素（Myers, 2017）。其中，粮食系统是助推实现“星球健康”的关键子系统（Ambikapathi et al., 2022）。
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