什么是预制菜？ 定义：通常以农、畜、禽、 水产品为原料，配以各种辅 料，经多道预加工程序（筛 选、洗切、腌制、搅拌、滚 揉、调味、成型）而成，并 通过急速冷冻技术的保存和 冷链运输方式最大程度的保 证产品的新鲜度。
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