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红餐研究院:江湖菜发展报告2024

  • 2024年05月08日
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近年来,市场上出现了不少主打“江湖菜”的品牌。并且,随着江湖菜的关注度逐步上升,由江湖菜延伸出来的“泛江湖”概念也正在被进一步普及,江湖味型、“江湖风”的烹饪技艺、“江湖风”的装修场景以及江湖文化等被各大餐饮品牌广泛应用。那么,江湖菜呈现出哪些发展特征?近年江湖菜兴起的助推因素有哪些?江湖菜赛道又有哪些值得关注的亮点?近日,红餐产业研究院联合新雅轩推出了《江湖菜发展报告2024》,带大家一起洞察江湖菜赛道的发展新动向。

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