南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省会、国 务院批复确定的中国东部地区重要中心城市。南京历史悠久， 素有“六朝古都”、“十朝都会”之称，随着城市的发展和文 化的演进，南京荟萃了各类餐饮美食，并形成了以南京菜、 淮扬菜、清真菜和秦淮小吃为代表的特色餐饮。
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