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美团:2022新餐饮行业研究报告

  • 2022年04月08日
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餐饮是个常变常新的民生行业,一直随着经济的发展、人口的迁移、技术的革新、人才的迭代、资本的助推而发展变化,加上 自2020年以来新冠肺炎疫情持续影响,让行业的发展突然受到阻隔和挤压,我国餐饮行业在内外部多重因素的共同作用下,在 曲折中前进,于汰换中更新,呈现出诸多新面貌、新特征。 今天的中国餐饮业,在时空上,有线下、有线上,呈现双主场的发展局面; 在业态上,有堂食、有外卖、有外带、有零售,海陆空立体化经营; 在基本的产品单元上,融汇古今中外,贯通人文科技,混搭潮酷乡土,联动怀旧时尚,创意勃发、新潮迭起; 在能力模型上,一家餐饮公司正在经历从单维的美食公司向多维的美食公司+设计公司+装修公司+供应链公司+科技公司的跃迁; 经营一家餐饮门店,需要同时关注线下与线上双主场,经营半径可兼顾堂食、外卖、外带、零售多个业态,是很多模型的叠加, 是多场ఀ大融合的全新发展模式。 

《2022新餐饮行业报告》,通过对餐饮业深入观察、与从业者深度交流、对餐饮用户抽样调研、结合美团平台海量数据,从需 求、供给、品类、品牌、趋势多个维度,分析餐饮行业在需求推力、技术拉力、创新动力、供应链合力等方面发生的新变化, 为餐饮从业者、行业上下游层层展开一个立体多元的新餐饮世界,为你找到、强化自己的生态位,提供一份决策参考。

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